Det er moro å dyrkefrukt og grønnsaker i egen hage. Men noen ganger er gleden større en andre ganger, som nå hvor vi høster den siste gigantiske squashen. Vi hadde ikke vært ute i hagen på lenge og regnet med at høsten hadde tatt knekken på plantene, men nei dag. Der nede lå det klar en kjempe squash som var klar for høsting 😀
Vi ble så overrasket over at den hadde overlevd høsten og gleden var stor når vi høstet den. Den var overraskende tung og er den desidert største squashen vi noen gang har holdt!
Med dette laget vi squashkaker og squash form (moussaka, med squash, istedenfor aubergine). Sjekk ut oppskriften ;-D
