Pølsesalat / Wurstsalat

Ost, falukorv og sylteagurk strimles.

Reddikene skylles og kuttes i skiver.

Rødløken skrelles, kuttes i halv og kuttes så i skiver.

Sennep, olje, hvitvinseddik og pepper blandes.

Alt blandes i en bolle og serveres som den er, eller så kan man anrette tallerknene slik som på bildet.

I Sveits og Tyskland er det vanlig å spise laugenbrezel til, men vi spiser salaten gjerne med brødskive og smør, eller focaccia med aioli.

Hvis man ikke vil ha brød til, så spiser man salaten slik den er.