Focaccia med tomat, aioli og spekepølse

Del focacciaen på midten og legg de med den delte siden opp. Hell litt olivenolje på focaccialokket og bunnen, smør så på med aioli.

Bland honningen og balsamico i en bolle. Vend inn rucculasalaten så den blir marinert. Legg rucculasalaten på focaccia bunnen.

Kutt tomatene løken i tynne skiver. legg dette på lagvis opp rucculasalaten.

Strø på parmesan og legg så spekepølseskivene lagvis på toppen. Legg på focaccia lokket og del focacciaen i 8 biter.

Så er det bare å servere focaccia med god kaffe, juice og det som skulle passe inn til å skape god stemning. Håper det smaker 🙂

Hvis honningen er fast, så legg bollen i ett vannbad, så honningen smelter. Man kan også varme den i micro.

Dette er perfekt å ta med som matpakke.