Blomkålsuppe
20. mai 2019
Blokkålsuppe
Forberedelse
10 min
Tilberedningstid
50 min
Antall: 4 posjoner
Ingredienser
- 2 stk blomkål
- 1 l grønnsaksbuljong
- 3 dl kremfløte, eller vegansk fløte
- 1 ts mejram
- 1 ts timian
- 1 ts oregano
- 1/2 ts hvit pepper
Garnityr
- 150 gr bacon
Fremgangsmåte
-
Kok opp buljongen.
-
Fjern bladene og stilken fra blomkålene. Grovhakk blomkålen og tilsett dette i buljongen og kok under lokk i ca 20 minutter.
-
Bruk en blender og blend blomkålen til en fløyelsmyk blomkålsuppe.
-
Smak til med fløten og krydderet.
Garnityr
-
Kutt baconet i små biter. Stek dette på hardvarme til at baconbitene er blitt sprø. Legg dette på en tallerken med papir, så fettet får rent vekk. Strø så baconet på suppen
-
God middag 🙂
Tips.
-
Hvis du vil bruke alt, så kok opp en liten kjele med ett par dl vann og tilsett bladene og stilken og la dette koke i 20 minutter, før du så heller kraften over i blomkålsuppen. Da får du brukt alt fra blomkålen.
Forrige
Det var på tide
Nyere
