Hovedrett
Ovnsbakt ørret
Ovnsbakt ørret er så enkelt å lage og allikevel så lager vi den aldri ofte nok. Hel ørret, eller laks er så lett å helsteke og er også ett billig alternativ hvis du skal ha rød fisk. Du kan kjøpe…
Mücver (squash frikadeller)
I sommer sto vi med store mengder squash fra kjøkkenhagen og vi visste ikke helt hvordan vi skulle få bruke de. Men da kom vi over mücver, også kalt zucchini fritters, og ville teste ut dette. Vi ble så begeistret…
Moussaka med squash og potet
Vi dyrker en del av vår mat i kjøkkenhagen. I år fikk vi ingen aubergin, men squash og potet hadde vi nok av. Dermed laget vi like gjerne en moussaka med squash og potet, istedenfor aubergine som vi normalt bruker.…
Persillerotsuppe
Suppe på rotgrønnsak er helt fantastisk og ikke minst smaker denne persillerotsuppen nydelig. Persillerot er ikke den grønnsaken som lyser opp først i grønnsaksavdelingen, men fy så mye god smak det er i den. Denne suppen er rask å lage.…
Bresert sellerirot
Mange holder seg unna oppskrifter med franske ord som f.eks. bresere. Men bresere er fra fransk braiser og betyr å ettersteke under lokk i fuktig varme, vanskeligere er det ikke! Dette er en rett som passer perfekt inn i den…
Kremet fiskesuppe med skalldyr (24 posjoner)
Vi elsker fiskesuppe, men det er ikke alltid vi har tid til å lage det. Dermed gjør vi som vi ofte gjør med andre retter, vi lager en stor batch så vi har mat til senere. Da fryser vi ned…
Lammestek
Lammestek er noe man kan servere hele året. Vi i Norge er så heldige å ha lam og sau som beiter fritt i skog og mark, ved innlandet og ved kysten. Lammet har en lett frisk viltsmak og smaker nydelig…
Laksecurry med eggnudler
Dette er først og fremst en veldig enkel middag å lage. Selv om nudlene ikke er det sunneste (Det finnes også grove nudler), så er det masse fisk og grønnsaker og her er det bare fantasien som setter grenser. I…
Risotto
Pannestekt makrellfilet
