Tarteletter med høns i asparges
Mange elsker de åpenlyst, like mange elsker de i hemmelighet og resten vet ikke hva de går glipp av… Tarteletter med høns i asparges er en dansk klassiker. Tarteletter stammer helt tilbake fra 1800-tallet og betraktes i dag av mange…
Butterdeig til danske tarteletter
Butterdeig kan lages på flere måter, der den klassiske butterdeigen lages som lagvis med deig og smør med mange brett, eller som denne vi bruker i denne oppskriften som er en sammenslått butterdeig. Denne deigen er en dansk versjon som…
Bretagnesaus
Dette er en saus som jeg har innrykk av at de aller fleste kjøper ferdig i pose. Men når du lager bretagnesaus fra bunnen av, så vil du aldri gå tilbake til poseversjonen. Spiser du mye bretagnesaus, så kan jeg…
Kyllingfilet med bretagnesaus
Min gode venn sin kjæreste elsker kylling og bretagnesaus og da måtte vi glede hun med en deilig middag. Men- så matglade som vi er, så må vi lage bretagnesausen selv, for den er så vanvittig mye mer smakfull enn…
Svineknoke i leirgryte
Vi elsker mat som lager seg selv og dette er en av våre favoritter. Svineskank smaker fantastisk når det varmebehandles over lang tid og er skikkelig husmannskost. Vi lager dette når vi skal gjøre ting hjemme og egentlig ikke har…
Mango lassi
Når vi spiser på indiske og pakistanske restauranter, får vi ofte mulighet til å bestille mango lassi og det smaker helt nydelig. Søt melkete drikk som er både lett syrlig og søt samtidig. Det er få ingredienser og meget lett…
Ovnsbakt ørret
Ovnsbakt ørret er så enkelt å lage og allikevel så lager vi den aldri ofte nok. Hel ørret, eller laks er så lett å helsteke og er også ett billig alternativ hvis du skal ha rød fisk. Du kan kjøpe…
Mücver (squash frikadeller)
I sommer sto vi med store mengder squash fra kjøkkenhagen og vi visste ikke helt hvordan vi skulle få bruke de. Men da kom vi over mücver, også kalt zucchini fritters, og ville teste ut dette. Vi ble så begeistret…
Moussaka med squash og potet
Vi dyrker en del av vår mat i kjøkkenhagen. I år fikk vi ingen aubergin, men squash og potet hadde vi nok av. Dermed laget vi like gjerne en moussaka med squash og potet, istedenfor aubergine som vi normalt bruker.…
Årets siste squash
Det er moro å dyrkefrukt og grønnsaker i egen hage. Men noen ganger er gleden større en andre ganger, som nå hvor vi høster den siste gigantiske squashen. Vi hadde ikke vært ute i hagen på lenge og regnet med…
